MENÜÜ
EELROOG
Smørrebrød- Suitsuräim & karulauk
Suitsuräim, rukkileib, karulaugukreem
Smørrebrød- Küülik & sinep
Küüliku rillettes, mee-sinepi moos, hapendatud kurk
Hummus & Naan (V)
Kikerherne hummus, grillitud paprika hummus, krõbe kikerhernes, Tandoori Naan
Siig & Forellimari
Siia tartar, Nopri talu hapukoor murulauguga, forellimari
Bouillabaisse
Beebiforell, sinimerekarbid, jõevähisabad, langustiini puljong
SALAT
Juust & Maasikas
Nopri grilljuust, rukola, maasika-datli-mündi salsa
Kana & parmesan
Röstitud kanafilee, rooma salat, parmesani kreem, krõbe parmensan
Kaheksajalg & astelpaju
Grillitud kaheksajalg, päikesekuivatatud tomatid, glasuuritud kartul, astelpaju vinegrett
PASTA
Kinoa & Trühvel (V)
Vegan musta trühvli kinoarisotto, puravik, röstitud lehtkapsas
Mereannid & safran
Suitsulõhe, jõevähisabad, sinimerekarbid
GRILL
Avokaado & Brioche (V)
Avokaado burgeripihv, fetajuustu-rohelise sibula kaste, glasuuritud kartul, coleslaw
Forell & Tzatziki
Tzatziki kaste, varajane kartul ürtidega
Veis & Brioche
Liivimaa veiseliha burgeripihv, coleslaw, grillitud köögiviljad, glasuuritud munderkartul
Part & porgand
Pastinaagi-mandlikreem, bigarade kaste